里いもとセサミのジェラート

鍋に適当な大きさに切った里いもを入れ、水とレモン汁を加えて十分にやわらかくなるまでゆで、粗熱を取る。

フードプロセッサーに（１）と＜A＞を入れて３０秒ほど混ぜる。バットなどに入れ、ふたをし、冷凍庫で１時間半ほど冷やす。

器に盛り付け、好みでウエハースを添える。