黒豆＊圧力鍋

【寝る前】黒豆を洗い、水で一晩浸す。

※大きめのボウルでたっぷりのお水

圧力鍋に黒豆以外の材料を入れて火にかける。

砂糖が溶けたら水を切った黒豆を入れて、蓋をして強火にする。

圧がかかったら弱火で20分火にかけて、自然冷却する。

※煮詰めなくても、あっさりして美味しい煮豆になります。私はこってりした祖母の黒豆を目指してますw

2017年12月おせち用に、90分煮詰めて自分好みの甘くて煮汁も少しとろみがある煮豆に仕上がりました。