スペイン料理☆ロメスコソース

アーモンドは乾煎りする。パプリカは丸のままグリルで皮が真っ黒になるまで焼き、皮を剥いて種を除く。

皮を剥いたにんにくを小さな耐熱容器に入れ、全体がかぶる水を加える。レンジ強で２分加熱する。

フードプロセッサーに１のパプリカとアーモンド、水を切ったにんにくを入れてピューレ状になるまで撹拌する。

味をみて塩胡椒で調える。