食の山梨：イチゴとキウイのクラフティ

イチゴはヘタをとり縦半分にカットする。キウイは皮をむき、適当な大きさにカットする。

ボールに卵を割り入れ泡だて器でよく混ぜ、牛乳と生クリーム、砂糖を加えよく混ぜる。

２に薄力粉を加え、ダマにならないようによく混ぜる。

耐熱容器に4を茶こしでこしながら流しいれ、フルーツを並べる。

180度に予熱したオーブンで25～30分、焼き色がつくまで焼く。

仕上げに粉砂糖とミントを飾り出来上がり。