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豆腐は1㎝くらいの角切りに。たらこは中身を出しておく。
水2カップに*、豆腐を入れて火にかける。
沸騰したら、たらことお豆を加えて一煮立ちさせ火を止める。
かき混ぜながら水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけてとろみづけする。