しゃきしゃき!!さつまいものつる。

しゃきしゃき!!さつまいものつる。
さつまいものつるも美味しく食べられるんですよ~(→ิܫ←ิ)
桜えびがアクセント。香ばしくてウマ~☆
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材料 (小鉢3~4個分)

さつまいものつる
長いまま片手でがばっと持ったぐらい
薄揚げ
1/2~1枚
桜えび(乾)
適量
●酒
大1
●みりん
大1
●砂糖
大2(お好みで調節)
●水
約50cc
●醤油
大2と1/2~3

1

さつまいものつるは皮をむき、5cm程の長さに切る。
切ったものをボウルに入れ、水につけておく。

2

薄揚げは一口大の千切りにする。

3

フライパンを熱し、油をひき、①のさつまいものつるを炒める。
少し柔らかくなってきたら、薄揚げも投入。

4

つるがお好みの硬さに近づいてきたら、酒・みりんを入れてアルコールをとばし、さらに水を加える。

5

水分が大体なくなったら、醤油を入れて炒め合わせる。
最後に桜えびを入れてざっと混ぜれば完成!!

コツ・ポイント

つるの硬さはお好みで調節してください。
柔らかめがお好きな方は、水の分量をもう少し増やして煮ると良いかも。

きんぴらを作る時のやり方で調理しました。

このレシピの生い立ち

「なんてお安い!!」
100円でGETした食材でした。

調理の仕方もはっきり分からないまま購入してしまったので…思いつくままに調理してみました。
季節ものですが、常備菜にもよさげな一品となりました。
レシピID : 437908 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/02

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