簡単混ぜ寿司

お米を研ぎ、すしのメモリに合わせ固めに炊いておく
好みの漬け物は細かく刻む

きゅうりは５ミリ幅くらいに切り、塩もみをしてしばらく置いて、水でさっと洗い流し水気をしぼっておく。

卵を割り入れ、塩少々、砂糖大さじ１を入れてよく混ぜる。鍋に油をを入れ温めて、炒り卵にして冷ましておく。