ハムとつぼみ菜の洋風白和あえ
aeon1315
作り方
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1
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ハムは半分に切ってから７㎜幅に切る
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2
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つぼみ菜は３㎝の長さに切る
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3
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なべにお湯を沸かして３等分に切った豆腐を１分茹でざるに上げる
Aのは混ぜ合わせる
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4
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２のお湯に塩を加えつぼみ菜を茹でる。
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5
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冷水にとり水気をしぼり、薄口醤油を混ぜ更に水気しぼる
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6
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豆腐が冷めたら厚手のペーパータオルなどに包み水気をよくしぼり、ボールにあけるAを加え混ぜ４とハムを加え混ぜ完成。
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コツ・ポイント
豆腐を入れないときは白すりごまを大さじ半分たしてください。
このレシピの生い立ち
旬のつぼみ菜があったので、洋風白和えをアレンジしてみようと思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
