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恋するハートの苺マドレーヌ

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Description

大人のおやつ22☆苺の季節到来♪油分＆甘さ控え目です。焼きたてはサックリ、翌日以降はしっとり♪ホワイトデーや雛祭りに。

材料 （約６ｃｍのハート型９個分）

■ 《苺ジャム》↓↓↓
苺
正味５０ｇ
上白糖
１０ｇ
○キルシュ
小さじ１/２
○レモン汁
小さじ１/２
■ 《マドレーヌ生地》↓↓↓
◎薄力粉
６５ｇ
◎アーモンドプードル
１５ｇ
◎ベーキングパウダー
２ｇ
★サラダ油
３０ｇ
★上白糖
３０ｇ
★卵
１個（５５ｇ）
★キルシュ
小さじ１/２
★レモン汁
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    《苺ジャムを作る》苺は洗ってヘタを取り、粗みじん切り。耐熱容器に入れラップ無しでレンジで加熱（６００Ｗ１分）

  2. 2

    １をよく混ぜたら、更に１分加熱。○印を加え、１分加熱し終わったら、よく混ぜて粗熱を取る。ジャム完成。

  3. 3

    《マドレーヌ生地を作る》◎印を合わせてふるう。型に分量外のバターを薄く塗る。

  4. 4

    ボウルに★印の材料を順番に入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。最後にジャムを加え、混ぜる。

  5. 5

    オーブンの予熱開始（１８０度）。４のボウルに◎印を３回に分けて加え、練らないようにヘラでさっくり混ぜる。

  6. 6

    ５の生地を型に流す。２０ｃｍの高さから型を落とし、空気を抜く。予熱の終わったオーブンの中段で１５～２０分焼く

  7. 7

    竹串で刺してみて生地が着いてこなければＯＫです。型から外し、網の上で冷ます。冷めたら密封容器に入れて保管する

コツ・ポイント

レンジやオーブンの温度・加熱時間は目安です。各ご家庭で調節をお願いします

このレシピの生い立ち

今年もまた苺の美味しい季節になりました。今回はマドレーヌに☆
レシピID : 4382152 公開日 : 17/02/27 更新日 : 17/02/27

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恋するハートの苺マドレーヌ
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