春のかにたま塩ラーメン
作り方
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1
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菜花は長さ3㎝に切る。茎の固い部分は縦半分に切る。カニカマをほぐし、卵と混ぜる。
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2
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フライパンにごま油を熱し、菜花を炒める。しんなりしたらカニカマの入った卵液を入れて全体を混ぜ、丸く焼く。
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3
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スープ用の湯を沸かしてスープを作り、水溶き片栗粉を加えて煮立て火を止める。
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4
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麺を表示時間の通り茹でる。丼にスープを注いで麺を入れ、上に2を乗せる。
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コツ・ポイント
卵焼きは両面焼いてください。
塩スープとカニカマの味があるので、卵に味つけしなくても大丈夫です。
塩スープとカニカマの味があるので、卵に味つけしなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
季節野菜を使ったラーメンを作りたかったので。
菜花の緑と卵の黄色が春らしい彩りかと思います。
菜花の緑と卵の黄色が春らしい彩りかと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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