ひな祭り♪果物と牛乳の菱餅風寒天ゼリー
ooゆうoo
作り方
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使った果物。写真のイチゴは100g、キウイは270g。結局イチゴは2個足して(130g)、キウイは2個半使いました。
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2
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【一層目】キウイをブレンダー等でつぶす。なければフォークで。できるだけ塊をなくす。私は計量カップでやります。
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3
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キウイに砂糖を15g(お好みで調節。大さじ1.5位)を入れ、そこに水を足して合計200mLになるようにする。
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4
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小鍋に水100mLを入れ、そこに粉寒天2gを溶かす。溶かしたら火をつけ、沸騰させる。
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5
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④の火を消し、③を混ぜる。混ぜたらゼリーカップに入れる。冷めないうちに早めに。
気泡ができたらつまようじで潰すと良い。
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6
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粗熱がとれたら冷蔵庫へ。表面が固まったら次の手順へ進む。
固まる前だと次のができても入れられなくて焦ります…
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7
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【二層目】牛乳は軽く温めておく(沸騰しない程度に)。常温に戻しておく程度でも良い。温まったら砂糖10gを溶かしておく。
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8
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キウイの時と同じ要領で100mLの寒天液を作る。火を消したら温めた牛乳と混ぜる。
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9
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キウイゼリーの入ったカップに入れる。同じく粗熱を取り、冷蔵庫へ。表面が固まったら次の手順へ進む。
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【三層目】イチゴをブレンダー等でつぶす。潰したら砂糖10gを混ぜ、水を足して合計200mLにしておく。
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今回はイチゴ130gに牛乳を足して濃いめのピンクにしました。かなり泡立ったので、泡は取り除いてから寒天液に投入。
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寒天液100mLを作る。沸騰したら火を消し、⑨のいちご液を混ぜる。
カップに注ぐ。
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写真見ての通り入れすぎました(笑)
もう少し少な目にした方がおしゃれかな。余った分はいつもタッパーに入れてます。
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プリンカップはあらかじめ濡らしておくと、寒天がカップにくっつきません。
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ミルクゼリー検索トップ10入り！ありがとうございます☆ひな祭り、楽しめましたか？＼(^-^)／
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コツ・ポイント
果物によって甘さが違うので、果物液作ったとき味見してみてください。大人用ならもっと砂糖足しても良いかな…。液体の時より少し甘さ落ちます。
200mLにするときに足すのを牛乳にしても美味しいかと思います。
200mLにするときに足すのを牛乳にしても美味しいかと思います。
このレシピの生い立ち
ひな祭り気分を味わいたくて。でも一歳児に抹茶やジャムは使いたくない！砂糖も少なくしたい！という事でこのレシピに落ち着きました。離乳食期なら砂糖もっと少なくても。
100均のゼリーカップ使ってます。プッチンするときは順番逆にしてくださいね。
100均のゼリーカップ使ってます。プッチンするときは順番逆にしてくださいね。
