じゃが芋と緑野菜の山葵サラダ
作り方
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1
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ブロッコリーは子房に分け、スナップエンドウは筋を取る。ジャガイモは食べやすい大きさに乱切りする。
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2
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塩を加えて沸騰したお湯に(1)のスナップエンドウとブロッコリーを入れ2分程度固めに茹でる。
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3
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分量外の塩胡椒を少々したじゃが芋にふんわりラップをかけ、600wのレンジで5~6分加熱する。
※時間があるときは蒸かす。
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4
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山葵マヨネーズを用意する。
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5
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■山葵マヨネーズの調味料を全て加え混ぜ合わせる。
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6
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蒸かしたジャガイモと(2)の野菜を合わせ器に盛り、食べる直前に山葵マヨネーズを回しかける。
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コツ・ポイント
マヨネーズと山葵の割合は7:3。お使いのレンジによって時間は調節して下さい。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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