ココナッツシュガー＆オイルケーキ

ココナッツオイルは耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで30秒〜1分加熱し溶かす。（液化していたら常温のままでOK）

ボウルに卵、砂糖（きび糖又はてんさい糖又はココナッツシュガー）を入れ、泡立て器でよく混ぜ、(1)を加えて混ぜる。

◆の粉をふるい、(2)に加えて混ぜる

画像は同量をセリアのアサガオ形のアルミ型に流しいれました。6個できます。
仕上げにピスタチオを飾っています