小松菜入り棒餃子
作り方
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1
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小松菜は細かく刻んで軽く塩を振っておく。舞茸は手で細かく分けておく。
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2
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ボウルに鶏ひき肉と塩コショウ少々を入れよく混ぜ、水気をしぽった小松菜と舞茸を加えてさらに混ぜる。
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3
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棒餃子の皮に②を入れ巻いて、水を少しつけて具が出ないように皮を合わせる。
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4
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フライパンに多めのごま油を入れ火にかけ、温まったら餃子を並べて焼く。
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5
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片面に焼き色がついたらひっくり返して焼き、水少々を加えて数分蒸し焼きにする。
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6
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蓋を開けて、水分を飛ばすように焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
ひき肉は、豚でも合い挽きでもOKです。
お好みでポン酢などをつけてお召し上がりください。
お好みでポン酢などをつけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
小松菜を炒め物以外に使いたいなあと思い、作ってみました。