«soumenのレシピ (21品)
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冷凍ほうれん草のカレー

レシピID:438991
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冷凍ほうれん草を使い切りたくて考えました。また、野菜室の整理も兼ねて(*^^)v野菜たっぷりカレーです。
soumen soumen

材料 （ ４人分 ）

冷凍ほうれん草 ２００ｇ（一袋）
合挽き肉 200ｇ
なすび ２個～３個
ピーマン ４～５個
トマト ミニなら５～６個
玉ねぎ 中１個
にんじん 1/2本
にんにく ２かけ
市販のカレーﾙｰ 1/2箱
水 800ｃｃ
ヨーグルト（なくてもよい）
５０ｃｃ
サラダ油 小さじ２

1

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ほうれん草は袋の上から叩いて細かく砕きます。その他の野菜は全て小さく角切りにします。ニンニクはスライスします。

2

フライパンにサラダオイルをいれ、ニンニクを炒め、挽肉を入れて炒めます。さらに玉ねぎを加えて、柔らかくなるまで炒めます。

3

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圧力鍋に２を移し、その他の野菜をフライパンでさっと炒めて、圧力鍋へ。

4

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水を入れて火に掛け、圧力を掛けて、錘が動き出したら、５分加熱してそのまま放置。
圧力を抜いて蓋を開け、市販のカレーﾙｰ投入。

5

最後にヨーグルトを加えさっと煮て完成です。

コツ・ポイント

冷凍ほうれん草は袋のまま、上から叩いて細かく崩してください。
生のほうれん草を使う場合は、レンジでさっと加熱して使って下さい。
肉は挽肉を使わない場合は、小さく切って炒めます。
また圧力鍋を使わなくても小さく切っているので、短時間で出来ます。
カレーﾙｰはお好みで増減して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/05
冷凍ほうれん草を頂いて、その消費方法として考えました。
そして冷蔵庫の野菜室に中途半端に残っている野菜の一斉消費としても(*^^)v

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