ほっこり大根のそぼろあんかけ

大根は大きめに適当な形に切り、たっぷりの熱湯に塩（分量外）を適量入れ、やわらかくなるまでゆでる。＃ゆで汁はとっておく。

玉ねぎはみじん切り、大根葉も適当に切る。

厚手の鍋か、深さのあるフライパンで、ひき肉と玉ねぎ、大根葉を炒める。肉に火が通ったら、★で味付けをする。

３の大根を入れて一煮立ちさせる。