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ふわふわヨーグルトのチーズスフレ風ケーキ

ふわふわヨーグルトのチーズスフレ風ケーキの画像

Description

卵白消費に！またヘルシーで安心の水切りヨーグルトのチーズスフレ風ケーキ。

材料 （パウンドケーキ型一台）

水切りヨーグルト
70g
とろけるチーズ
1/2枚
卵白
2個
絹ごし豆腐
50g
レモン汁
大さじ1/2＋小さじ1
砂糖
20g＋10g
薄力粉
大さじ1/2
コーンスターチ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    水切りヨーグルトと砂糖20gをボールの中でよく混ぜ合わせ、レモン汁を大さじ1/2加える

  2. 2

    1 に豆腐とレンジで溶かしたチーズを加えてハンドブレンダー等でよく混ぜ合わせる。チーズの多少のつぶつぶは気にしない

  3. 3

    さらに、ふるったコーンスターチと小麦粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

  4. 4

    シャリシャリに冷やした卵白にレモン汁小さじ1を加えてハンドミキサーで泡立てる。途中、砂糖10gも加えてメレンゲを作る。

  5. 5

    3 にメレンゲを少し加えて泡立て器でしっかり混ぜる。これをメレンゲを泡立てたボールに加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる

  6. 6

    写真

    サラダ油を薄く引いたパウンドケーキ型に生地を流し、170度に余熱したオーブンで焼く。30分くらい。

  7. 7

    写真

    よく冷まして完成

コツ・ポイント

メレンゲをしっかりたてる。コーンスターチは小麦粉で代用可能。とろけるチーズは粉チーズ大さじ2でも！カロリーは約380kcalでヘルシー！

このレシピの生い立ち

卵黄をいれるとカロリーが高くなる。卵白余ってるから卵白だけで作ったらどうなるかなーと。
レシピID : 4390813 公開日 : 17/03/03 更新日 : 17/03/03

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ふわふわヨーグルトのチーズスフレ風ケーキ
by ららやな