カントリーなプルーンのマフィン♪
レシピID:439601
プルーンのコンポートを作ってカントリーなマフィンにしました♪カップからあふれた生地、プルーンの紅いシロップががたまらないですね！秋になったら、生のプルーンをコンポートにして作るのが楽しみなマフィンです♪
材料 （ ６個分 ）
| プルーンのコンポート | |
| ６粒 | |
| 薄力粉 | １２５ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| バター | ５０ｇ |
| グラニュー糖 | ５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | ５０cc |
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プルーンのコンポートのレシピID.439587を参照下さい。
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オーブンを１８０度に温め始めます。
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バターをレンジで２０秒加熱して柔らかくしてから泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖と溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
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4
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ふるった薄力粉・ベーキングパウターと牛乳を交互にくわえ、最後はゴムべらでさっくり混ぜ合わせます。
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5
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カップに６等分し、プルーンのコンポートを載せてちょっとだけ埋め込むように押しておき、オーブンに入れて２５分ほど焼きます♪
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6
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割ってみたところ♪プルーンが１粒入っています～。
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7
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プルーンのコンポートのシロップも生地に混ぜ込んだマフィンです。ほんのりプルーン色♪左はプルーンの実が崩れたもので、綺麗な紅色です☆（＾－＾）
コツ・ポイント
卵を加える時はバターと分離しやすいので、必ず少しずつ少しずつ・・何度にも分けて加えましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/06
プルーンのコンポートを作った時、カントリーなマフィンにしたくて作りました。マフィンのレシピはmemoruさんのプレーンマフィンを参考にしています。
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