ほうれん草大量消費＊ほうれん草の松前漬け
まこりんとペン子
作り方
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ほうれん草は根元を切り落として茎部分と葉部分に切り分けます。
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鍋に小さじ1の塩を入れて沸かし、先ず洗った茎部分を入れて茹でます。
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3
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茎が少し柔らかくなって来たら洗った葉部分を入れて茹でます。
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4
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ザルに開けて冷水に取り柔らかくなり過ぎるのと変色を防ぎ、冷めたら絞って食べやすい長さに切り分けます。
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5
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人参は洗って皮を剥き、少し太めのスライサーでスライスします。
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6
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イカの燻製は食べやすい大きさに切ります。
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7
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タッパーやビニール袋にほうれん草、人参、イカの燻製、塩昆布、麺つゆを入れて混ぜ合わせます。
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8
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麺つゆは天つゆ〜つけつゆ位の自分好みの味に水で薄めて下さい。ほうれん草などの全体の分量で麺つゆ量は調整して下さい。
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9
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冷蔵庫に置いて味をしっかり染み込ませます。たまに混ぜて全体に味が混ざるようにします。
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半日漬けてこの位です。作り置きおかず、普段のおかず、おつまみにどうぞ♪
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2017.3.29カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
ほうれん草は余り茹ですぎない事。すぐに冷水に取り柔らかくなり過ぎるのと変色を防ぎます。人参は歯応えが楽しめる様にすこし太めでスライスしていますがお好みで細めでも。麺つゆの濃さはお好みで調整して下さい。ほうれん草量で麺つゆ量は調整して下さい
このレシピの生い立ち
ほうれん草が1把100円だったので即購入！野菜のマリネを作った時のイカの燻製が余っていたので塩昆布と松前漬けにしてみたら面白いかな？と作ってみました。下の子が美味しい！と喜んで食べてくれる即席松前漬けが出来ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まこりんとペン子
