野菜たっぷりオーブン卵焼き【常備菜】

玉ねぎ：あらみじん切り
アスパラ：細い輪切り
にんじん：２cm角
ほうれん草：細切り
ブロッコリー：適当に茎を分ける

マーガリンとにんにくをフライパンに入れて、★野菜を炒める。
その際、ブロッコリーは半量残しておく。

全体にしんなりする程度炒めたら、火を止めて冷ます。
オーブン予熱開始。１８０℃

③のフライパンの野菜が冷めたら、④のボウルに入れて混ぜる。

焼き型の内側にオイルを塗り、⑤を入れる。
今回はパウンド型を使いました。
いつもは丸型のケーキ型でやってます。

⑥を入れたパウンド型に、とろけるチーズと、残しておいたブロッコリーを散らす

焼き上がりはこんな感じです
※焼き加減(焦げ)みながら焼いてください。