圧力鍋で簡単！りんごジャム

リンゴは皮のまま芯を取りのぞき、ざく切り（一口サイズくらい）にします。
皮が気になる人は皮を剥いても。

鍋にリンゴを入れ、砂糖を入れてよく混ぜます。
砂糖が呼び水になって水がリンゴから水が出てくるまでおよそ30分くらい。

水が出てきたらもう一度混ぜて蓋をし、高圧3分加圧。その後自然冷却。
もし形を残したいと思う場合は低圧4～5分で5分冷却後急速冷却がよいかと思います。