粉なし低糖質☆惣菜系ガトーインビジブル

卵はよく溶き一度ザルで漉し、室温に戻します。

18cmパウンド型にバターを塗り、オーブンシートを敷き込んでシートの上からもバターを塗ります。

バター、クリームチーズも室温に戻します。
(ラップに包んで指で押して圧力で柔らかくするとラク)

バターをハンドミキサーか泡立て器で柔らかくします。

柔らかくしたクリームチーズを加え更に混ぜます。
(写真は泡立て器で混ぜてますがかなりしんどいのでハンミキのが無難)

均一になるまで混ぜます。

卵が全部入ったらアーモンドパウダーをザルでふるい加えます。

よく混ぜます。

均一に混ざったら生地の出来上がり。

もう片方にはベーコンを加え両面に生地を絡めます。

型に生地だけの部分をうっすらと詰め(四隅を意識的に。角が出るように)
アボカド生地を詰めます。

その上に生地をまぶしたベーコンを詰めます。

上にアボカド生地を詰めて

その上にベーコン生地を詰めます。

スライスチーズをのせて

ダスターの上でトントンと空気抜きします。

アーモンドスライスを散らします。

予熱した天板にのせ、電気オーブン170度50分。
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせます
竹串チェックして取り出します

＊粉なしお砂糖なしケーキは2日置くと全体しっかり馴染んで美味しくなります。

取り出す時はバターが固まっているので周りにナイフを入れます。

型から取り出してオーブンシートを外し

お弁当やおつまみ、朝ごはんにも。
(写真はパセリを散らしてチャービルを添えてます)

同じ生地で低糖質マフィン。
アーモンドチーズマフィン ID:3799356