初節句に☆離乳食菱餅風ごはん
Description
菱餅をイメージしたひな祭りごはん♪ビタミンもタンパク質も一緒に取れるよ。ひなあられの代わりに卵ボーロで雰囲気出してます。
クックA16N4E☆
材料
作り方
-
-
1
-
溶き卵をレンチンで卵焼きにし、フォークで潰してそぼろ状にしておく。
-
-
-
2
-
小松菜の軸部分をよく洗い、根元1㎝位でカットし茹でておく。
(葉も茹でて刻み、④の工程で使用しても☆)
-
-
-
3
-
軟飯を3分割する。
(3等分ではなく3分割で‼)
-
-
-
4
-
※プリンカップが底の方が細くなってるので等分しちゃうと最初に詰めたのが分厚くなっちゃいます。(写真参照^_^;)
-
-
-
5
-
1番ごはん量が多いものに、茹でほうれん草を混ぜる。
(先程の小松菜でもオッケー)
-
-
-
6
-
2番目にご飯量が多いものにお湯を掛けて塩抜きしたしらすを混ぜる。
(ご飯の白さを活かすのもありです☆)
-
-
-
7
-
1番少ないご飯には鮭フレークを混ぜこむ。
(しらす同様塩抜き済み☆)
-
-
-
8
-
プリンカップにそぼろ卵→鮭ご飯→しらすご飯→ほうれん草ご飯の順番で固める。
-
-
-
9
-
※キレイに層になるようになるべく平らになるように押し固めつつ重ねてね♪
-
-
-
10
-
プリンカップの上にお皿を乗せてひっくり返してそっとカップを取ってください。
-
-
-
11
-
※しっかり押し固めているのでバラバラと崩れてきませんよ～(^_^)
-
-
-
12
-
トップに茹でた小松菜の軸部分を花びらに見立ててトッピング。
-
-
-
13
-
ご飯の回りに卵ボーロを飾る。(写真はストックしてた鳥だんごも便乗してます)
-
コツ・ポイント
余裕があれば、溶き卵をラップをピンと張ったお皿の上に薄く伸ばし、レンチンして薄焼き卵を作り、錦糸卵を作ってね☆緑→青のり,葉物野、赤→茹で人参でも綺麗です。軸の花は小松菜がベスト‼サイズもいいし、軸がしっかりしてるのでちゃんと咲きます(笑)
このレシピの生い立ち
出産→退院した翌日が初節句だった娘の為に1年たって改めて初節句しました☆栄養バランスよく彩りよく作りました(o^∀^o)
