かぼちゃとムラサキ芋の手裏剣クッキー

室温に戻して柔らかくなったバターにグラニュー糖を何回かに分けて入れよく混ぜる。

卵黄をよく混ぜ、1の生地に少しずつ入れながら混ぜる。

振るった薄力粉とムラサキ芋パウダーを2の生地に入れ、混ぜる。混ぜたら冷蔵庫に入れて休める。

冷蔵庫から出したら形作る。長方形を作って、斜めに包丁を入れる。向きを変えて手裏剣形にする。

残ってるプレーン生地などあったら好きな形の小さい星などを真ん中に置くと焼き上がりの時に生地が離れない。

170度に予熱して10分位焼く。生地が焦げやすいのでオーブンにより変わると思うので調整してください。

切り方を変えてお花みたいな形もカワイイです。菱形に切ります。