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(15品)
レシピID :439941
山形風の芋煮
東北の秋の風物詩、芋煮！じ、じつは主人とは芋煮会で知り合いました！！
材料 （ 2〜3人分 ）
里芋
約300g
牛肉
約200g
板こんにゃく（白）
1枚
長ネギ
2本
水
3カップ
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ4
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1
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里芋は皮を剥いておく。長ネギは斜め切りする。こんにゃくは両面を菜箸でくまなく刺す（味がよく染みるように）→手で一口大にちぎる。
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2
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鍋に水と酒大さじ1を入れて里芋とこんにゃくを煮る。
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3
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里芋が少し柔らかくなってきたら牛肉、残りの調味料全部を入れる。
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4
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アクがたくさん出るのですくいながら煮て、里芋が柔らかくなったところでネギを投入！ネギがしんなりしたら出来上がりです。
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