定番具材の豚骨ラーメンで鍋仕立て
ume-ume
作り方
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1
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高菜炒めを作る。
フライパンにごま油と鷹のつめを入れ、火をつける。
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2
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温まったら細かく切った高菜漬けを入れ、炒める。
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3
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油がまわったら〇の調味料を入れ、炒め合わせる。照りが出てきたらゴマを加える。
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4
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鍋にごま油、しょうがを入れ、火をつける。
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5
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豚バラを加えて炒め、残りの野菜を入れ炒める。
（野菜は好きなものを）
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6
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お湯を加え、沸騰したらスープを加える。
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7
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別の鍋で麺を表示より短く茹でる（我が家では沸騰したお湯に通すくらいにしました）
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8
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7を6に入れて、3の高菜炒めと紅ショウガをトッピングする。
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コツ・ポイント
鍋仕立てにして、お野菜をたっぷりとれるようにしました。少し味が薄くなるので、高菜炒めと紅ショウガで調節します。
このレシピの生い立ち
とにかくたっぷりお野菜がとれるように、後でお野菜の追加ができるように、鍋仕立てにしました。
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