小松菜のレモン生姜オイル和え
Description
小松菜のおひたしのアレンジ版。レモンピーると果汁、生姜の千切り、オリーブオイル、蜂蜜で味付けしています。
Sachiです。
材料
（4人分）
作り方
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1
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小松菜は根を切り落として洗い、長さ5cm程度でカット。沸騰した湯に茎の部分から入れ、さっと茹でる。
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2
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ザルに上げ、さっと水洗いして水気を絞る。
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3
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ボウルにAをすべて入れ、混ぜる。ここに2を入れて混ぜ和え、完成。
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コツ・ポイント
レモンの皮も生姜の千切りも入れすぎると味が強くなりすぎてしまうので、ほんの気持ちでOKです。醤油は大さじ1だとちょっと味が濃いので、少し少なめにしてください。
このレシピの生い立ち
積極的に摂取したい小松菜だけど、おひたしも胡麻和えも白和えも飽きた…ということでサラダ風にアレンジしました。
Sachiです。
