卵を使ってない豚カツ
tama★たま
作り方
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1
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豚肉を包丁の背でたたき、塩コショウをふる。
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2
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小麦粉をはたく。
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3
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同量の水で溶いた片栗粉にくぐらせてパン粉をまぶし、180度の油で揚げる。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉は少量でも充分なので、つけすぎないようにするのがべとつかないコツです。
このレシピの生い立ち
豚カツを作っている時に、卵がないことに気づき、代わりに水溶き片栗粉を使って見たら、きちんと衣が剥がれずに上手くできたので、載せてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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