鳥ハツのエスニック炒め

●の材料をあわせておきます。

鳥ハツは包丁で開いて血を掃除する

玉ねぎは幅1cmくらいに繊維に添ってスライス。
しめじは石づきをとってばらしておきます。

フライパンを熱し、サラダ油をしいて、ハツを焼いていきます。

少し色が変わってきたら玉ねぎ、しめじを入れて、●を入れて炒め合わせていきます。

盛り付けて、パクチーをこんもりとのせたら完成です。