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具だくさん炒り豆腐

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Description

ご飯に良く合うおかずです❗
栄養もたっぷりなのでほかにおかずがないときご飯にたくさんかけて食べてます❤

材料 （４人分）

木綿豆腐
大１丁(４００g)
鶏また豚ひき肉
１５０g
にんじん
７０g
生しいたけ
３枚
卵
大１コ
青ネギ
１/２束
サラダ油
大さじ１
●しょうゆ
大さじ２
●砂糖
大さじ２
●酒
大さじ１
●みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    にんじん、軸をとったしいたけは短いせん切りにします

  2. 2

    写真

    鍋に油を熱して、ひき肉をホロホロになるまで炒め①の野菜を加えて更に炒め、油がまわったら豆腐を崩して入れて充分炒めます

  3. 3

    ②に●を入れて、ときどき混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮します

  4. 4

    写真

    最後に溶いた卵を回し入れ、火を弱めて全体にからめるように炒り上げ、小口切りにした青ネギを加えて軽く混ぜます

コツ・ポイント

たいしたコツではないが、炒めるとき汁気をきちんと飛ばして下さい

このレシピの生い立ち

少し古くなった豆腐があったため
レシピID : 4410079 公開日 : 18/07/04 更新日 : 18/07/04

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具だくさん炒り豆腐
by おんぷ131