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室温(20度くらい)にもどした柔らかいバターを泡立て器でクリーム状にし、粉砂糖、溶き卵の順に加えてなじむまで混ぜます。
1にアーモンドパウダーと薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでしっかりと切り混ぜます。
まとまったらラップで包んで冷蔵庫で1時間以上休ませます。
台に強力粉で打ち粉をし、2の生地をめん棒で2mm〜3mmの厚さに伸ばして型でぬきます。
スタンプでメッセージを入れ、180度に予熱したオーブンで15分焼きます。