オレンジとレモンのスティックスコーン

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Description

爽やかオレンジとレモンを入れたスティックスコーン。ザクザクした食感と爽やかな味が病みつき♡バター不使用で身体にも優しい♡

材料 (8本分)

110g
☆きび砂糖
10g
☆メープルシュガー(なければきび砂糖)
20g
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
◎サラダ油
40g
◎レモン汁
小さじ1
◎オレンジピール
20g

作り方

  1. 1

    ☆の粉類は合わせてふるった後、ボウルに入れる。

  2. 2

    サラダ油を入れ、両手でこすり合わせるようにして、粉と油をなじませる。

  3. 3

    ヨーグルト、オレンジピール、レモンの皮のすりおろし、レモン汁をいれてよく混ぜ合わせる。ひとまとめにして、ラップで包む。

  4. 4

    ラップの上から12×15cmの長方形に伸ばす。スケッパーで8等分する。

  5. 5

    天板に並べ、アーモンドスライスとかぼちゃの種を並べる。オーブン200度で8~9分焼き、180度に下げて5~7分焼く。

  6. 6

    出来上がり♬網に並べて冷ます。

コツ・ポイント

粗熱が取れた頃が食べごろ。湿気やすいので密封容器に入れておくとよい。

このレシピの生い立ち

サクサクとした食感で手で持ちやすいフィンガータイプのクッキーとして考えました。スコーンとショートビスケットの中間のような感じです。お好みで中にチョコチップを入れたり、胡麻を入れても美味しいです。
レシピID : 4410994 公開日 : 17/03/13 更新日 : 17/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
写真
せんちょー☆
ナッツ無しですが簡単に美味しくできました♪

ザクザク感が伝わってきてとても美味しそう♡嬉しいレポ感謝です