お砂糖なし南瓜プルーン蒸しパウンドケーキ

南瓜は適当な大きさに切り蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸します。

竹串がスッと入るくらいになったら取り出して皮を取ります。

ボウルに入れて潰し（この状態で115gでした）
塩を加えます。

15×6cmのパウンド型（orマフィンカップ等で小さく作っても）にオーブンシートを敷き込みます。

☆は合わせて2〜3回振るっておきます。

りんごは皮と種の部分を取りジューサーにかけるかすりおろして絞ります
＊市販のりんごジュースを使う場合はこの行程は不要です

ボウルに◎を入れて

よく混ぜます。

潰した南瓜を加えて混ぜます。

8割ほど混ざったところで刻んだ皮とプルーンを加えて混ぜます。

均一に混ざったら生地の出来上がり。

型に半量ほど流します。
底や四隅にしっかり生地が入るようにし、ダスターの上でトントンと空気抜きします。

＊ペーパーとペーパーの間にボウルの端の余り生地を少し貼り付けると重なり部分の敷き紙が倒れてこないです。

蒸篭等にのせ蒸気の上がった蒸し器にセットして蒸します。
再沸騰したら弱火にし20〜25分。

＊蓋に濡れ布巾等をかぶせると生地に水滴が落ちるのを防げます。
＊その場合生地に濡れ布巾が触れないよう注意して下さい。

乾燥しないようにラップ等をかけ、粗熱が取れたら型から取り出します。

シートを外してお好みの厚さにスライスします。

(写真はチャービルを飾ってます)

お砂糖なしでも甘めの蒸しパンになりますよ。