ほうれん草のとうもろこしあん和えの画像

Description

春らしい色合いのとうもろこしのあんをほうれん草と絡めました。隠し味の練りゴマがポイントです。

材料 (4人分)

とうもろこしの缶詰(茹でて水切りしてあるもの)
85g
練りゴマ(白)
小さじ2
白だし醤油(濃縮10倍)
小さじ2
オリーブオイル
20cc
少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は根を切り落とし、長さ5cm程度に切ってさっと茹でてザルにあげる。さっと水をかけて、水気を絞る。

  2. 2

    フードプロセッサーにその他の材料をすべて入れて攪拌し、1と和える

コツ・ポイント

練りゴマのおかげでコクが出てくるので、その他の味付けはちょっと控えめにしておくほうがよいですよ。

このレシピの生い立ち

栄養満点なほうれん草をたっぷり食べたくて。一般的な白和えやおひたしではないアレンジメニューを考えました。
レシピID : 4413129 公開日 : 17/03/14 更新日 : 17/03/14

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