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ぶりを食べやすい大きさに切り、塩を振って10分ほど置いてから、沸騰したお湯に15秒ほど入れ、ザルに上げる。
大根は厚めの半月切りにしておく。
圧力鍋に☆を入れ、湯通ししたブリと大根を入れ、蓋を閉める。
強火で加圧し、圧がかかったら中弱火で10分ほど加圧して、自然に圧が抜けるまで放置。
そのまましばらく置くと味が染みます。
ブリあら安い!美味しそうです〜(^^)つくれぽ感謝です♪