たまごのプチ✿フーガス

パン生地の材料をHBに入れ、生地コースをスタートする。

又は、手捏ねし、
一次発酵する。

卵は茹でて、刻む。

その他、フィリングの材料をボールに合わせる。

２を、混ぜ合わせる。

塩・胡椒で、味を整えておく。

生地を、麺棒で、楕円に薄く、伸ばす。

生地の半分に、端1㎝を残して、卵・チーズ・パセリをのせ、半分に折りたたんで被せ、上から押さえる。

生地を、やさしく押さえたり、引っ張ったりしながら、卵型に整える。

濡れ布巾を被せる。

二次発酵。

オーブンを180度に予熱して、小麦粉を振る。
そのままでもOK♪

15分焼成する。

プチ✿フーガス
アラカルト
レシピID : 4414540
　　　。。。では、
いろんなフーガスを紹介しています✿

大きく作るのも、お奨め～✿
1.5倍・2倍、大きく作る程、ふんわり感が増します。

生地は、成形時によく伸びる、少し、緩めの生地です。

扱いづらい時は、打ち粉をして下さい。