何コレ食感。本当に簡単豆腐の味噌漬け
Description
何かの漫画で豆腐の麹漬けや糠漬けを見て、味噌でも出来るのでは?と発奮し試行錯誤の結果メチャ美味が出来上がりました。
材料
味噌
お玉一杯程度
みりん
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
味噌がつぶつぶしているよりなめらかなものの方が作りやすいですが、つぶつぶ入りの美味しい味噌でも両方美味しいです。
翌日から食べることが出来ます。豆腐自体賞味期限が長くないので4日以内には食べきるようにしてます。
翌日から食べることが出来ます。豆腐自体賞味期限が長くないので4日以内には食べきるようにしてます。
このレシピの生い立ち
漫画で見た豆腐の麹漬けがまるでチーズのようと描かれていて、食べてみたくなりました。
ワインにも合うし、チーズの代わりにしても美味しいです。
ワインにも合うし、チーズの代わりにしても美味しいです。