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シャキシャキ✿菊のおひたし✿

レシピID :441806
メイン画像
秋の食べ物、菊。
シャキシャキの菊のおひたしを食べると秋になった～！っていう感じがします（*^_^*）
花びらを食べるっていう感覚もかわいくて好き♡
++ゆゆ++ ++ゆゆ++

材料

菊（紫でも黄色ＯＫ） １～２パック
酢 適量（大さじ１～２くらい）
★醤油 適量
★だし汁（本だし＋水でも可） 少量
★生姜またはからし（どっちもチューブ） 好きなだけ

1

大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
菊の花びらを手でむしる。
流水で花びらを洗う。

2

沸騰したお湯にお酢を入れ、菊を1０秒～2０秒さっと茹でる。菊をざるにあけ、冷たい水でさっと冷やす。よく水気を切る。

3

ボールに菊を入れ、★を合わせたものをかけて和える。

4

コツ・ポイント

菊は茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意！
水気を切る時も、手でギューっと絞りすぎないように！抑える程度で。
お酢を入れたお湯で茹でるとキレイな菊の色がでます✧
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

08/11/18

写真

ケムさんの日記をみて無性に食べたくなりました♪菊は美味しい！！

ＤＪＭＯＣＡ

いい色に仕上がってますね！おいしそう♡つくれぽありがとう＾＾

08/10/20

写真

生姜使いは初めてですが、良くマッチしておいしかったです。

はやみちゃん

鮮やかでキレイな色！かわいいつくれぽありがとうございます♬

07/11/10

写真

生姜・醤油がおいしい！菊の新しい食べ方に出会えて嬉しいです＾＾

はなめ

生姜醤油合いますよね～＾＾ゴマ味噌もいいけど醤油の方が好き♡

07/10/26

写真

いつもは「白だし」オンリーで手抜きなんですが（笑）

myukitty

なるほど！白だしはかけた事なかった！今度やってみよう♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:07/10/11

小さい頃から、秋といえば菊を食べていたので食べたくなった。

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