シャキシャキ✿菊のおひたし✿
レシピID:441806
材料
| 菊（紫でも黄色ＯＫ） | |
| １～２パック | |
| 酢 | |
| 適量（大さじ１～２くらい） | |
| ★醤油 | 適量 |
| ★だし汁（本だし＋水でも可） | |
| 少量 | |
| ★生姜またはからし（どっちもチューブ） | |
| 好きなだけ | |
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1
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大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
菊の花びらを手でむしる。
流水で花びらを洗う。
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2
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沸騰したお湯にお酢を入れ、菊を1０秒～2０秒さっと茹でる。菊をざるにあけ、冷たい水でさっと冷やす。よく水気を切る。
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3
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ボールに菊を入れ、★を合わせたものをかけて和える。
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4
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コツ・ポイント
菊は茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意！
水気を切る時も、手でギューっと絞りすぎないように！抑える程度で。
お酢を入れたお湯で茹でるとキレイな菊の色がでます✧
水気を切る時も、手でギューっと絞りすぎないように！抑える程度で。
お酢を入れたお湯で茹でるとキレイな菊の色がでます✧
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
08/11/18
ＤＪＭＯＣＡ
いい色に仕上がってますね！おいしそう♡つくれぽありがとう＾＾
鮮やかでキレイな色！かわいいつくれぽありがとうございます♬
生姜醤油合いますよね～＾＾ゴマ味噌もいいけど醤油の方が好き♡
なるほど！白だしはかけた事なかった！今度やってみよう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/11
小さい頃から、秋といえば菊を食べていたので食べたくなった。
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