高級ホテルのような濃厚な目玉焼き
Description
高級ホテルの朝ごはんで出てくるような目玉焼き♬
材料
1個
作り方
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1
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ザルとボールを重ね卵を落とし、水っぽく味が薄い白身を取り除く。
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2
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残った濃厚な卵白と黄身をフライパンで焼く。
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3
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水は足さず弱火で蒸し焼きにする。
※蓋をしないと黄身の色が綺麗に焼ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
高級ホテルのような目玉焼き。