ビーツのおいしい焼き方のコツ ＆サラダ

ビーツの皮をタワシでよく洗い、アルミホイルに包み、天板に乗せて225℃のオーブンで1時間焼きます。

オーブンを止めたら、そのまま4〜5時間オーブンに入れておきます。こうすることで、ビーツの甘みが増してくれます。

オーブンから出したら皮をむき、食べやすい大きさにカットして、ボウルに入れハチミツとレモン汁であえておきます。

食べる直前に、塩、コショウ、オリーブオイル、バルサミコビネガーをかけて召し上がってください。

ビーツはお料理の付け合せにも使えるので、まとめて焼いてハチミツとレモンであえた状態で冷蔵庫で保存して置くと便利ですよ。

ビーツの甘みによってハチミツの量は加減してくださいね。