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酒粕と米粉のパウンドケーキ

酒粕と米粉のパウンドケーキの画像

Description

酒粕の香りを楽しめる美味しい和スイーツです

材料 （18センチパウンド型）

薄力粉
50g
米粉
50g
グラニュー糖
70g〜80g
アーモンドプードル
20g
無塩バター
80g
卵M玉
2個
ベーキングパウダー
小さじ1
酒粕
70g
豆乳（牛乳）
大さじ2
黒豆甘煮
大さじ2〜

作り方

  1. 1

    薄力粉と米粉とアーモンドプードル、BPを合わせてふるう

  2. 2

    ボールに室温に戻したバターを柔らかく練ってグラニュー糖を入れホイッパーで白っぽくふわっとするまで混ぜる

  3. 3

    器に酒粕と豆乳を入れ電子レンジで30〜６０秒かけて柔らかくしてよく練る

  4. 4

    2に3を入れてよくまぜる

  5. 5

    4に卵を溶いて少しづつ入れて撹拌する
    分離したら少し粉を入れて落ち着かせる

  6. 6

    5の中に粉類を少しづつ入れて良く混ぜていく
    良く混ざったら煮豆も入れます

  7. 7

    18センチのパウンド型に生地を入れ
    170度で４０分焼きます。

  8. 8

    写真

    焼きあがったら粗熱を取り、ラップに包んで冷蔵庫で冷まします

  9. 9

    よく冷えたらお好みにカットして頂きます♪

コツ・ポイント

米粉がない場合は、全部薄力粉で代用しても構いません
焼きたてよりも、冷やして落ち着かせてから切ると切りやすいです

このレシピの生い立ち

酒粕のパウンドケーキが大好きで米粉を使って作ってみました
レシピID : 4419721 公開日 : 17/03/17 更新日 : 17/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年3月31日
写真
Tomehono
めぐみですーー◎小豆になっちゃったけど、作ったのでご報告です！！

わ～♡感激♡めぐちゃん有難う♡とっても美味しそうね♪

2017年3月26日
初れぽ
写真
ゆなほむcrea
今日は❤酒粕大好きです❗ふんわり美味しく出来ました♥

初レポ嬉しい♡とっても美味しそうですね♪有難うございます♡

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kurukurumin
酒粕と米粉のパウンドケーキ
by kurukurumin