水留さんの塩肉じゃが

ジャガイモ、タマネギの皮をむき、ジャガイモは一口大に、タマネギはくし切りにします。

肉はここではカレー用の肉を使いますが、切り落としなどでも構いません。

削り節パックは、袋のまま揉んで粉状にしておきます。

ジャガイモ、タマネギに油がいきわたったら水を加えてアクをとり、削り節、酒、塩を加えます。

落し蓋をして約10分、煮汁が少なくなるまで煮ます。

盛り付けて完成です。