ブロッコリーとエビのバジルマヨソース添え
レシピID:442231
材料 （ 4人分 ）
| ブロッコリー | 2房 |
| 小エビ | 200グラム |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| バジルオイル | 大さじ2 |
| ■ なければ | |
| バジル | 10枚くらい |
| ニンニク | |
| すりおろしかﾁｭｰﾌﾞ 小さじ2 | |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
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1
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ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を剥いて食べやすく切り分ける。
小エビは洗って水気を切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルをを熱し生のままのブロッコリーを炒めます。ブロッコリーがクタッとしてきたら小エビと白ワインを加え炒め合わせます。
小エビに火が通ったらお皿に盛り付けます。
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3
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バジルオイルにマヨネーズを混ぜ合わせ、牛乳でのばします。バジルオイルがない場合は、みじん切りにしたバジルの葉とすりおろしニンニクとオリーブオイル（分量外）を混ぜ合わせればOKです。
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4
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写真のようにバジルマヨソースを添えてディップのようにしても、炒めたブロッコリーと小エビに混ぜ合わせても美味しいですよ♪
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5
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コツ・ポイント
今回はブロッコリーのコリコリした食感を楽しむために下茹でなしで作りました。
歯ごたえがクセになります(*^艸^*)♥
歯ごたえがクセになります(*^艸^*)♥
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(11人)
可愛い仕上がりで美味しそう〜♪美味しく食べてもらえて嬉しい！
焼きブロッコリーのコリコリが気に入ってます♪ありがとう〜！
気に入ってもらえて嬉しい！ベーグルとも相性いいんだ〜♪
豆乳で作ったらローカロリーで素敵ですね。真似しちゃいます♪
えええー、パスタに和えても美味しいの？明日のお昼にします！
焼きブロッコリーも美味しいですよね。新発見してもらえて感動♪
パセリも美味しそうですね〜。今度私も作ってみます♪
クリスマスに作ってもらえたなんて嬉しい〜♪どうもありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/12
ワインが大好きな夫と私。まだ結婚する前に1度だけ作ってあげたおつまみです。シャンパンと辛口白ワインがあうので仕事が忙しくて不機嫌気味だった彼(現夫)の顔がほころんだ思い出の一品です。。。
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このマヨネーズソースおいしそう。
今度作ってみます。
ピックアップおめでとう！
すごく美味しそうだね☆
ビッグアップ してるよ～っ 見てる～♪
やったーーーっ！！ (*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
辛口白ワインとか泡系にあうんだよ〜☆
ぜひ試してみてね！
バジルオイルさえ作っちゃえば速攻で出来上がるお手軽レシピだよ〜。
暇な時に食べてみてね♪
メールチェックしないでトップページ開いたから見た瞬間ビックリしたよ〜。
目が点になっちゃった(笑
またがんばろう〜っと♪
ソースおしゃれで思ったとおりおいしかった。
絶品・・・
はまりました。
今度は他のものでも応用できそうなので色々また考えてみますね。
もちろんワインと一緒に頂きましたよ。
ご馳走様でした。
また作ります！！！