あっと驚く！目玉焼き新幹線

アルミ箔を細く折ります。それを円形にします。
（直径８センチ位）

卵は卵黄と卵白に分けておきます。

フライパンを温め、１の型を置きます。卵白を流し、卵黄は型の中心にくるようにそっと流し入れます。蓋はせず弱火で焼きます。