紅茶のシフォンケーキ。

材料はこんな感じです


オーブンは170℃ 35分で余熱します〜

牛乳をレンジで温めます。
(500W1分)

温まったらティーバッグ1個を入れ、濃いめのミルクティーを作ります。

メレンゲを作ります。
最初に塩ひとつまみ(分量外)を入れてから泡立てると、しっかりとしたメレンゲが作りやすいです♪

②で作った紅茶を50cc計ります。

卵黄に砂糖(卵黄用)を加え、白っぽくなるまでまぜまぜ。

⑥にサラダ油と紅茶葉、⑤の紅茶を加え、薄力粉をふるい入れます。

残りの半分のメレンゲを入れ、ゴムベラに持ち替えて、泡を潰さないようにさっくりと混ぜます。

型に入れ、10cmくらい上から2、3回落として空気を抜きます。表面を均して生地切りをすると、綺麗な形に膨らみます♪

焼きあがったら、ペットボトルや瓶に逆さまに挿して(？)おくと、しぼむのを防げます。