【メキシコ料理】ケソ・フンディード

トマトは皮を湯むきにする。トマト、玉ねぎ、パプリカ、チョリソーは5ｍｍを目安に適当に刻む。

加熱して１に火を通す。トースターで加熱でも良いし直火でも良い。（今回は弱火の直火）

火が通ったら、フォンデュ皿に移し、サルサソースを加える。ふつふつとして来るまで加熱。