タイご飯！ガパオライス

Name: タイご飯！ガパオライス
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏ひき肉 200; ピーマン 2個; バジル 2枝; 赤唐辛子 1本～2本; にんにく 1片（国産の大粒のもので）; 香菜の根（なくてもOK) 2株分; 中華スープ 50ml; ◎オイスターソース 小さじ２; ◎ナンプラー 大さじ1; ◎酒 小さじ2; ◎砂糖 小さじ2; サラダ油 適量; ジャスミンライスまたは普通のご飯 2人分; 玉子 2個

Description

ナンプラーの香りが効いたごはんによく合うバジル炒め！目玉焼きをのせて、食べるときにシャカシャカ♪とよく混ぜて召し上がれ!!

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材料（2人分）

鶏ひき肉

200

ピーマン

2個

バジル

2枝

赤唐辛子

1本～2本

にんにく

1片（国産の大粒のもので）

香菜の根（なくてもOK)

2株分

中華スープ

50ml

◎オイスターソース

小さじ２

◎ナンプラー

大さじ1

◎酒

小さじ2

◎砂糖

小さじ2

サラダ油

適量

ジャスミンライスまたは普通のご飯

2人分

玉子

2個

作り方

1

ピーマンを適当な大きさに切る。にんにくと香菜の根はみじん切り。唐辛子は大きめに切り、バジルは葉の部分だけ摘む。
2

◎印調味料を合わせておく。
3

フライパンにサラダ油を入れてにんにく・香菜・赤唐辛子を入れ、香りが出たらひき肉を加えて炒める。
4

ひき肉の色が変わったらスープを加え、ひと煮立ちさせて、調味料を加える。
5

煮詰めて、スープが少し残った状態でピーマンを入れて軽く炒め、最後にバジルを入れて葉がしんなりする程度まで混ぜて完了！
6

目玉焼きをつくりましょう。
7

ジャスミンライス（普通のご飯でももちろんOK！）と一緒に盛り付けて、目玉焼きをのせて、できあがり！

コツ・ポイント

材料を準備したら、あとは手早くすすめましょー！お砂糖や、ナンプラーはお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

タイ料理のレストランで必ずオーダーする一品です！
材料はみんなお手頃価格のものばかりなので、自分でつくれば安く美味しくいただけるかなー？って思いまして、レシピを聞いて自分で作るようになりました。
お店では、オイスターソースではなくてシーズニングソースを使っていて、その分、ナンプラーは減らしたレシピです。

レシピID : 442521 公開日 : 07/10/13 更新日 : 23/06/09