タコじゃがペペロンチーノ
作り方
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1
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にんにくはスライスし、鷹の爪は種を取り除く。
タコは食べやすい大きさに切る。
じゃがいもはよく洗い、皮付きのままくし型に食べやすい厚さに切る。(8~12等分が目安かな)
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、①のにんにくと鷹の爪をいれ香りをたたせる。
①のじゃがいもを表面を焼き付けるようにして焼き、フタをして火をとおす。
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3
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じゃがいもに火がとおったらタコをいれ、隠し味程度にしょうゆを入れる。
塩とブラックペッパーで味を調え、好みでパセリ・バジルを散らす。
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コツ・ポイント
コツもなにも…切って焼くだけですからw 塩はクレソルでもオイシイです。
このレシピの生い立ち
じゃがいももタコもペペロンチーノも大好きなので、一度に全部味わいたいという欲張りゴコロで作りました。
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