帆立スモークと芽キャベツのバター炒め
作り方
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1
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芽キャベツはよく洗って軸を切り取り、根元に十字の切り込みを入れる。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、芽キャベツを入れ炒める。少ししたら水を大さじ1くらいを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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芽キャベツに火が通ったら、塩を一振りして炒める。帆立スモークを加え、さっと火を通しバターを入れて全体に絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
畑で採れた芽キャベツを使いたくて考えました♡