そのまま一本。アスパラ巻き【玉子焼き】
作り方
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1
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アスパラは下の方のスジっぽい所をピーラーで削る。
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2
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①のアスパラを、玉子焼きフライパンの長さにピッタリ合うようにカットすり。
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3
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(②のカットして残ったアスパラは別のお料理などに使って下さい。)
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4
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②のアスパラを茹でる。
茹でたら冷水に晒し、水気を切る。
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5
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フライパンにサラダ油を入れて熱する。
卵を割り、溶きほぐしたら白だし小さじ2を入れて混ぜる。
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6
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フライパンに卵液を流し込み、少し固まってきたらアスパラを巻きはじめる側に乗せる。
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7
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アスパラを巻きながら玉子焼きを作る。
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コツ・ポイント
フライパンの長さにピッタリ合わせてアスパラをカットすれば、玉子焼きが出来た時にどこを切ってもアスパラガ入ってる玉子焼きになります。
このレシピの生い立ち
何処を切っても具が入っている玉子焼きが良いなと思って。